Hello à tous.tes !

Confinement oblige, on ne s’arrête plus de manger ces temps-ci !

C’est donc avec une nouvelle recette de crumble pommes bananes que je vous retrouve aujourd’hui.

Ma recette de crumble pommes-bananes

Les ingrédients (pour 6 parts)

Pour la pâte

  • 250g de farine
  • 125g de beurre demi-sel
  • 150g de cassonade
  • 50g de poudre d’amandes (optionnel)

Pour la garniture

  • 3 pommes
  • 2 bananes
  • Cannelle (optionnel)

La recette étape par étape

  • Préchauffez votre four à 180°
  • Commencez par préparer la pâte (si vous commencez par couper les fruits, pour éviter qu’ils ne s’oxydent, recouvrez les d’un jus de citron)
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade et la poudre d’amandes
  • Coupez le beurre en petits carrés puis incorporez le petit à petit à la pâte
  • Malaxez du bout des doigts jusqu’à ce que les morceaux de beurre soient bien mélangés et jusqu’à obtention d’une pâte homogène
  • Epluchez les pommes et coupez les en morceaux de taille moyenne Selon la taille des pommes, je les coupes en quartier et je coupe chaque quartier en 3 ou 4 de sorte à obtenir des sortes de cubes.
  • Epluchez et coupez la banane en rondelles moyennes
  • Disposez les fruits au fond de votre plat / moule
  • Parsemez de cannelle et mélangez (a vous de doser la cannelle selon si vous aimez beaucoup ça, moyennement ça, ou pas trop ça 😉 )
  • Venez ensuite recouvrir vos fruits avec les morceau de pâte
  • Enfournez à 180° pour 20 à 25 min en chaleur tournante
  • Dégustez encore tiède !

Les variantes

  • J’aime ajouter de la poudre d’amande à la pâte, mais si vous n’en n’avez pas, la recette fonctionne aussi sans.
  • La poudre d’amande peut également être remplacée par de la poudre de noisette ou de la noix de coco râpée (pas testé mais je suis sure que ça fonctionne!)
  • Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat
  • Vous pouvez adapter la recette avec les fruits que vous avez chez vous (mais les bananes c’est quand même une tuerie dans ce crumble!)
  • Vous pouvez le déguster avec une bonne crème fraîche ou une boule de glace (pour les plus gourmands 😉 )

Si vous testez d’autres variantes, n’hésitez pas à les partager en commentaire !!

3 Comments

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