Hello à tous.tes !
Confinement oblige, on ne s’arrête plus de manger ces temps-ci !
C’est donc avec une nouvelle recette de crumble pommes bananes que je vous retrouve aujourd’hui.
Ma recette de crumble pommes-bananes
Les ingrédients (pour 6 parts)
Pour la pâte
- 250g de farine
- 125g de beurre demi-sel
- 150g de cassonade
- 50g de poudre d’amandes (optionnel)
Pour la garniture
- 3 pommes
- 2 bananes
- Cannelle (optionnel)
La recette étape par étape
- Préchauffez votre four à 180°
- Commencez par préparer la pâte (si vous commencez par couper les fruits, pour éviter qu’ils ne s’oxydent, recouvrez les d’un jus de citron)
- Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade et la poudre d’amandes
- Coupez le beurre en petits carrés puis incorporez le petit à petit à la pâte
- Malaxez du bout des doigts jusqu’à ce que les morceaux de beurre soient bien mélangés et jusqu’à obtention d’une pâte homogène
- Epluchez les pommes et coupez les en morceaux de taille moyenne Selon la taille des pommes, je les coupes en quartier et je coupe chaque quartier en 3 ou 4 de sorte à obtenir des sortes de cubes.
- Epluchez et coupez la banane en rondelles moyennes
- Disposez les fruits au fond de votre plat / moule
- Parsemez de cannelle et mélangez (a vous de doser la cannelle selon si vous aimez beaucoup ça, moyennement ça, ou pas trop ça 😉 )
- Venez ensuite recouvrir vos fruits avec les morceau de pâte
- Enfournez à 180° pour 20 à 25 min en chaleur tournante
- Dégustez encore tiède !
Les variantes
- J’aime ajouter de la poudre d’amande à la pâte, mais si vous n’en n’avez pas, la recette fonctionne aussi sans.
- La poudre d’amande peut également être remplacée par de la poudre de noisette ou de la noix de coco râpée (pas testé mais je suis sure que ça fonctionne!)
- Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat
- Vous pouvez adapter la recette avec les fruits que vous avez chez vous (mais les bananes c’est quand même une tuerie dans ce crumble!)
- Vous pouvez le déguster avec une bonne crème fraîche ou une boule de glace (pour les plus gourmands 😉 )
Si vous testez d’autres variantes, n’hésitez pas à les partager en commentaire !!


3 Comments
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Pour nous ce sera bananes / framboises MIAM
Oooooh miam quelle bonne idée ça !!!