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Helloooo ! Comment tu vas aujourd’hui ? On se retrouve pour l’article du dimanche et aujourd’hui c’est une bonne adresse que je te fais découvrir! Cette semaine je passe quelques jours dans mon Sud natal, à Aix-en-Provence, et c’est l’occasion pour moi de te présenter le restaurant Yojisu, un restaurant-épicerie japonais que j’ai découvert lors de ma précédente venue et qui m’a totalement conquise ! Je pense qu’ici ni les mots ni les photos ne rendront justice à la beauté du lieu et à la succulence (ah tiens, ce mot existe!?) des plats, maaaais je vais quand même essayer de te transmettre l’essence du lieu. Tout d’abord ce restaurant est situé sur une zone commerciale, ce qui à prime abord est peu engageant, il est un peu caché au fond d’une contre-allée, mais aussitôt que tu arrives devant et que tu pousses ces grandes portes en bois, tu sais que tu…

Et c’est parti pour une nouvelle recette ! Aujourd’hui je te propose une recette de pâtes (tu ne le sais pas encore, mais les pâtes, c’est ma passion!). Mais attention pas n’importe quelle recette de pâtes : des linguine alle vongole, les fameuses pâtes aux coques. Facile à réaliser, un régal pour les papilles et pas cher. Miam ! Voici ce dont tu auras besoin pour 2 personnes 600g de coques (fraîches s’il vous plait!) 1 bouquet de persil plat 3 gousses d’ail 1 petit piment oiseau 25cl de vin blanc sec Huile d’olive (vierge extra, première pression à froid d’Italie, de Grèce ou d’Espagne. Eviter les provenances mélangées du style « mélange issu de l’UE et non UE ») Poivre & sel 200g de linguine (mes préférées sont de loin les Linguine n°7 de la marque De Cecco que je trouve en supermarché ou épicerie. Sinon les Barilla sont pas mal non…

Aujourd’hui je te propose une recette vietnamienne de potage aux asperges et au crabe. C’est une recette que j’affectionne tout particulièrement et je suis assez émue de la partager car il s’agit d’une recette de famille que l’on se transmet de génération en génération depuis des décennies. Mais non ! J’déconne ! Ha ha ha …  Plus sérieusement, c’est une recette délicieuse aux saveurs d’Asie et surtout d’un niveau de difficulté : débutant ! Les ingrédients : Pour faire ce potage pour 4 personnes tu auras besoin des ingrédients suivants : Du crabe : 200g Des asperges : 500g Du porc ou du poulet pour faire le bouillon : 200g 2 oeufs Quelques branches de coriandre Du gingembre : env. 10g De la Maizena : env. 40g Sel, huile, sauce soja, huile de sésame Petite note : Ici j’ai utilisé des asperges vertes en boite. Traditionnellement cette recette se fait…